シモフリシメジのすき焼き

もんらん

2021年12月05日 22:03


キノコ、キノコとあわただしい年の暮れになりました
本日は、おじじさんと待ち合わせして、きのこの山へGO!







シモフリシメジ(食)/Tricholoma portentosum

おじじさんに教えていただいた高級キノコのシモフリシメジ
スーパーマーケットに流通しない貴重なキノコのようです







シモフリシメジ(食)/Tricholoma portentosum






シモフリシメジ(食)/Tricholoma portentosum






シモフリシメジ(食)/Tricholoma portentosum






シモフリシメジ(食)/Tricholoma portentosum

※似た毒きのこは、ネズミシメジ(ヒダや柄は黄色にならない)









ヒラタケ(食)/Pleurotus ostreatus

おじじさんとお別れして、某所に立ち寄ってから、先週のキノコの森の偵察へ






ヒラタケ(食)/Pleurotus ostreatus







粒ナメコ(食)/Pholiota microspora






粒ナメコ(食)/Pholiota microspora






粒ナメコ(食)/Pholiota microspora






粒ナメコ(食)/Pholiota microspora






粒ナメコ(食)/Pholiota microspora






粒ナメコ(食)/Pholiota microspora





















ナメコ(食)/Pholiota microspora

この大きさのナメコがいい






ナラタケの老菌(不食)/Armillaria mellea subsp. nipponica

あっちこっちナラタケの大群生です、7日ほど遅かったかな残念
ナラタケはみそ汁に入れると美味しいですが、老菌は食べられない







ナラタケの老菌(不食)/Armillaria mellea subsp. nipponica






ナラタケの老菌(不食)/Armillaria mellea subsp. nipponica






ナラタケの老菌(不食)/Armillaria mellea subsp. nipponica






地衣類の何か






ヒラタケ(食)/Pleurotus ostreatus






ハナビラニカワタケ(食)/Tremella foliacea






クリタケ(食)/Hypholoma sublateritium






《おまけ》

ナメコ





《おかわり》

ナメコ

こちらは前日のシモフリシメジ収穫時、木登りして収穫したナメコ






シモフリシメジ






シモフリシメジのお吸い物

シモフリシメジも天然ナメコに負けないくらい美味しい!
高級料亭でしか味わえないお吸い物
いいダシが出るわ~







シモフリシメジのすき焼き

ヒラタケが肉の代り






シモフリシメジを溶き卵につけて







ご馳走さまでした!





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