今年もピリ旨いただいちゃいました！
葉わさび、酒粕、みりん、塩、砂糖
ジップロックで約7日 放置プレイ

注) わさびを採取する場合、根ごと引き抜くと翌年以降にその場に生えなくなっちゃうので、根は抜かないようにしたいですね。
根元で綺麗に採れば、また来年綺麗に生えてくれます。
引っこ抜いて土が付着すると鮮度も落ちちゃいますしね。

ワラビもそろそろかな。
ワラビと言ってもオーストラリアに生息するカンガルーに似た小型のやつではない (それはワラビーだ)