福井県総合グリーンセンターのきのこ観察会に参加してきました

2020.07.19（sun）

受付のテーブルには全て食べられるキノコがズラ～リ
手前からムラサキヤマドリタケ、アカヤマドリ、ヤマドリタケモドキ、アンズタケ、チチタケ、タマゴタケ、アイタケが並んでいます






クロノボリリュウ(食)／Helvella lacunosa






クロノボリリュウ(食)／Helvella lacunosa

食菌ですが微量の毒成分があるようです






クロノボリリュウ(食)／Helvella lacunosa






アラゲキクラゲ(アルビノ)

シロキクラゲとは別物らしいです







本日は、晴天に恵まれました
グリーンセンターのK林さんのお話を訊きながら、参加された約20名の方と一緒にキノコを探します






モミジバフウの実／Liquidambar styraciflua







今日は暑い！
おぉー、こんなところにバニラアイス！いただきマンモス！
（ちょっと待った！食べると、お亡くなりになられますよ）






フクロツルタケの幼菌(毒)／Amanita volvata

暑すぎてバニラアイスの幻覚でした、実に危なかった






フクロツルタケの成菌(毒)／Amanita volvata






キツネタケ(食)／ Laccaria laccata

芝生広場には、ペットの犬や人間が小便をして生えてきたアンモニア菌のキツネタケが沢山あります
公園内にはトイレが沢山あるので野外トイレ禁止です（笑






イロガワリ(食)／Boletus　pulverulentus

傷をつけると青く変色する






ニオイワチチタケ(不食)／Lactarius subzonarius

カレー粉の匂いがします






ヒポミケスキンに浸されたイグチ科のきのこ






アミタケ(食)／Suillus bovinus






アミタケ(食)／Suillus bovinus






モグラのトンネル

本日は、グリセンきのこウォッチングに参加して色々と勉強になりました、ありがとうございました







おまけ

タマゴタケ(食)／Amanita caesareoides

グリーンセンターのK林さんからタマゴタケ情報をいただきました、別の場所ですが帰りに立ち寄ってみました






タマゴタケ(食)／Amanita caesareoides






タマゴタケ(食)／Amanita caesareoides






タマゴタケ(食)／Amanita caesareoides






タマゴタケ(食)／Amanita caesareoides






タマゴタケ(食)／Amanita caesareoides






タマゴタケ(食)／Amanita caesareoides






タマゴタケの生サラダ／Amanita caesareoides

一般的にキノコは生食すると中毒しますが、このタマゴタケは生食ができます
イタリアではオヴォリ茸と呼ばれ、サラダに入れて食べられているそうです
レシピはいたって簡単、サラダに生タマゴを入れるだけです
お好みで塩コショウ、レモン汁、オリーブオイル
※塩水に1時間浸して虫出しを行っています

《幼菌のうちは生で食べられる》
知らず知らずに、生タマゴの成菌を丸ごと食っちゃったけど大丈夫でした(笑

だし汁にコクが出ることでは最高のキノコらしく、お吸い物、天ぷらに合うらしい
タマゴタケが手に入ったらお試しください